夏天水果的保存方式－喜果-精緻水果、水果禮盒專賣

台灣位於副熱帶地區，每逢夏天一到，盛產許多清涼消暑的水果，如西瓜、鳳梨、水梨，還有連日本觀光客都愛的芒果，但因為天氣過於炎熱，美味的水果往往不到3、4天的時間，就被催的過熟了，所以買回來後馬上就往冰箱塞，在夏天裡的水果保存，真正蠻令人頭疼的。

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基本上，水果最好的品嘗是要現削現吃，如果買到的是尚未熟透的水果，建議放置於常溫下等熟度夠了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮持續久一點的時間。

而一些硬皮類的水果，例如：西瓜、鳳梨、哈密瓜等，可以直接放進冰箱中；蘋果、梨子、芒果等薄皮和軟皮的水果，先裝到塑膠袋後再放進冰箱中；較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果，如果長時間冰在冰箱內，外殼會乾硬枯黃，也會影響到果肉甜美風味，所以建議在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，或是用報紙包裹後，再放進冰箱，就可以保持果肉的新鮮口感。

等到要享用水果時，再清洗水果，而清洗方式即使是帶皮的水果，也應該在清洗後再削皮處理，以免沾染到果皮上的農藥或汙垢；至於硬皮類的水果，要用硬刷清洗；軟皮的水果則建議用柔軟的菜瓜布輕輕刷洗。